ジビエ餃子

富山県産の鹿肉、猪肉を贅沢に使用した日本初ジビエ餃子

近年、イノシシやシカが農作物に被害を及ぼす害獣として駆除されており、その90%以上が捨てられているのが現状です。
フランス料理、イタリア料理で高級食材として使用される「ジビエ(狩猟肉)」のように、県産ジビエを一般の方にも気軽に味わってほしいという店主の願いから、地元精肉店の協力の元、試行錯誤の上、販売が実現しました。
ジビエ好きにはたまらない、ジビエ餃子専門店が作る極上の逸品です。